50 lb
de alimentos recuperados por escuela, por día
Los estudiantes lideranel trabajopara que el almuerzoescolar quedefuera de los vertederos.Los estudiantes lideran el trabajo para que el almuerzo escolar quedefuera de los vertederos.
Lunch Out of Landfills ofrece a los directores de nutrición escolar una forma práctica de convertir el excedente de la cafetería en un programa de recuperación impulsado por estudiantes, apoyado por el personal y respaldado por la administración.
Quiénes somos
LOOL es una organización sin fines de lucro que impulsa la recuperación de alimentos en K-12.
Aportamos la estructura, la coordinación y el apoyo filantrópico que las escuelas necesitan para implementar sistemas de recuperación de forma eficaz. Nota: LOOL no opera cafeterías. Todo alimento recuperado permanece bajo el cuidado y control del distrito escolar participante.
Cifras de impacto
Referencias detrás del panel público
$10,000
desviados de los vertederos cada año por refrigerador
11,500+
cartones de leche recuperados por escuela cada año
A escala
126 escuelas en un año de 180 días = 1.23 millones de libras recuperadas al año
Cómo funciona
Los refrigeradores compartidos mantienen los alimentos recuperados bajo el control de la escuela.
Los estudiantes colocan los alimentos sin abrir en refrigeradores SHARE designados, de acceso libre durante la jornada escolar. A criterio de la escuela, el excedente puede donarse a organizaciones benéficas locales. LOOL nunca revende ni transporta alimentos, en línea con la Ley Emerson de Donación de Alimentos para la protección federal de responsabilidad.
Dónde está activo LOOL
LOOL está activo en 1 escuelas de 1 estados.
California
Por qué LOOL
Los materiales de origen presentan a LOOL como una iniciativa K-12 de prevención del desperdicio de alimentos para directores, personal, estudiantes, familias y la comunidad. Los datos de referencia del USDA muestran por qué las cafeterías escolares necesitan hábitos de recuperación simples y repetibles.
30-40%
del suministro de alimentos de EE. UU. se estima que se pierde o desperdicia antes de alimentar a las personas.
133 mil millones de lb
de pérdida y desperdicio de alimentos se estimaron a nivel minorista y de consumo en la línea base 2010 del USDA.
50%
es la meta nacional de reducción de pérdida y desperdicio de alimentos para 2030, con las escuelas en posición de enseñar y modelar la recuperación.
Fuentes: USDA Pérdida y desperdicio de alimentos y Campeones 2030 contra la pérdida y el desperdicio de alimentos en EE. UU..
Ciclo del programa
LOOL convierte un compromiso de la cafetería en un ciclo de reporte repetible que las escuelas pueden llevar desde la fila del almuerzo hasta las actualizaciones del distrito.
- 1
Comprometer
Una escuela o distrito se compromete con el programa de recuperación de LOOL y documenta su preparación en mesas compartidas, refrigeración y apoyo local.
- 2
Registrar
Equipos de estudiantes y personal registran el turno de almuerzo, el alimento, el código de desperdicio, la cantidad y el método de disposición a partir de los formularios de registro.
- 3
Recuperar
Los alimentos seguros y sin abrir siguen rutas aprobadas como mesas compartidas, refrigeradores de recuperación, volver a servir, compostaje u otros destinos locales.
- 4
Reportar
El historial de envíos se convierte en evidencia útil para los líderes de nutrición escolar, la administración y los reportes del programa LOOL.
Llevar LOOL al distrito
Empezar con el Compromiso de Participación de la Instalación y dar a la comunidad escolar un camino claro desde la aprobación hasta el reporte de recuperación.